哪些菇类食物对人体有益
摘要： 我们知道生活中有很多的真菌，而我们常吃的菇类也是一类可以食用的真菌，但是并不是说所有的真菌都是都可以吃的，有的菇类对于我们的健康是有帮助的，但是有的菇类对于我们的健康的帮助也是不多的，所以下面我们就来为大家介绍菇类的营养价值都有哪些吧。
我们知道生活中有很多的真菌，而我们常吃的菇类也是一类可以食用的真菌，但是并不是说所有的真菌都是都可以吃的，有的菇类对于我们的健康是有帮助的，但是有的菇类对于我们的健康的帮助也是不多的，所以下面我们就来为大家介绍菇类的营养价值都有哪些吧。1.香菇∶含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，所分离出的「双链核糖核酸」，可以干扰病*和癌细胞的生长。2.金针菇∶又名金丝菇，含有高量的水分、粗蛋白、纯蛋白及粗纤维，不仅滋味鲜美，其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效。
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